私は８年間健康食品会社に勤務していた経験があります。 健康ブームの中で摂取しにくい栄養素は健康食品から補う方がいる一方、健康食品に頼らず食事で取り組みたいというお客様もいらっしゃいました。 基本となる毎日の食事に、安心して食べられるものがあまりにも少ないことに驚きます。それは多くの食品に添加物や加工品が多種多様に含まれているからです。そういった皆さまの声を伺いつつ、自らも勉強を続けるうちに、10代・20代の頃は感じなかった健康への意識が、年齢を重ねるうちに次第に高まってきました。
そんな折、家族が病気になり、乳脂肪分や油もの等を控えなければならなくなりました。そのため大好きな洋菓子やスナック菓子を控えなければならず、かなりのストレスになっていたと思います。 家族のために体に優しいおやつを探しましたが、市場には洋菓子で乳脂肪分抜きというものはなかなか見つかりません。 そのような経験のなか、私の中で「健康は食事が基本」という考えがますます強くなりました。 食べるものが血液となり細胞を活性化して体を作ります。 健康食品は簡単に足りない栄養を補えますが、やはり目で、舌で、香りで、「おいしい」と五感で感じるものが、なにより心身的な健康につながると考えるようになったのです。 それと同時に、今までの経験と知識を活かし、健康のため、安心で安全なものを、食を通じてお届けしたいと強く思いました。
『マフィン』はアメリカではママの手作りおやつの代表的なものです。短時間で作ることができる簡単なもので、欧米では朝食や昼食にも食べられています。日本でいえば「おにぎり」に当たると思います。 それなら単なるおやつでなく、 「朝食や昼食にも食卓に並べてもらえるような安全で安心なマフィンをお届けしたい」。 そんな想いでnono’s muffinをスタートさせました。 nono’s muffin とは、『no egg, no milk, no butter』 の3つのnoを名前に込めて名付けました。 まだまだ日本でマフィンは食事として認識されてはいませんが、食事制限のある方や病院のお見舞いにも安心してお届けできる商品は、食事の代用品としても重宝いただけると考えています。
「おいしい」は人を笑顔にします。 どうか、みなさんの笑顔が健康な日々に繋がりますように。 nono’s muffinは、今後もみなさまの健康と笑顔をサポートできるよう、多彩なラインナップでおいしいマフィンや焼き菓子をつくり続けていきたいと思います。