「トンネルを抜けると、そこは雪國であった・・・」川端康成の小説「雪國」の舞台である南魚沼。
その雪国の恩恵を受け、そして農家さんの努力と技術と愛情のこもった、新潟県南魚沼産コシヒカリ特別栽培米の発芽玄米粉と地酒(八海山・鶴齢・白瀧)を北海道の契約農家さんの特別栽培小麦粉に練り込み、丁寧に手延べし作り上げました。
香り、喉越し、コシ。 麺の太さは稲庭系の乾麺です。
是非一度、お召し上がりくださいませ。
「トンネルを抜けると、そこは雪國であった・・・」川端康成の小説「雪國」の舞台である南魚沼。
その雪国の恩恵を受け、そして農家さんの努力と技術と愛情のこもった、新潟県南魚沼産コシヒカリ特別栽培米の発芽玄米粉と地酒(八海山・鶴齢・白瀧)を北海道の契約農家さんの特別栽培小麦粉に練り込み、丁寧に手延べし作り上げました。
香り、喉越し、コシ。 麺の太さは稲庭系の乾麺です。
是非一度、お召し上がりくださいませ。